平菇炒肉

作者： CaesarKK

用料

• 平菇 50-80克
• 猪肉（前腿/后腿/梅花肉） 200克
• 小青菜 50g
• 生抽 2-3勺
• 姜 2-3片
• 蒜 1-2瓣
• 葱 2-4根
• 盐 少许
• 鸡精 少许

平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

1.每朵平菇手撕成2-3瓣，洗净 2.小青菜手摘成一根一根，并摘掉最后的老梗 3.猪瘦肉切条，猪肥肉切块，并洗净备用（可加少许淀粉洗，洗的更干净） 4.蒜切片，姜切丝，小葱切大段备用

步骤 2

1.起锅加热水继续加热，加入平菇焯水30s盛出，加入小青菜焯水10s盛出

步骤 3

1.起锅大火加猪肥肉熬出猪油 2.加入猪瘦肉不断翻炒直至猪肉颜色变熟的颜色 3.翻炒中间过程加入蒜和姜 4.加入生抽着色着味 5.倒入1/3碗热水，焖煮1-2分钟 6.加入平菇和青菜翻炒1-2分钟（让蔬菜尽情吸收肉的汤汁） 7.加入盐和鸡精调味，30s出锅咯！色香味俱全

菜谱创建时间：2023-08-21 00:09:27