牛肉酱

作者： 喜欢吃的妖

东北人，最近十几年比较流行的牛肉酱，家里一般都会有配方，配方大致都差不多，我这个也是其中之一，拿出来给大家分享，初秋季节，辣椒也红了，做一锅香香的牛肉酱，平时吃饭时就盛一点，米饭面条馒头不挑，都可就

用料

• 牛肉 1.5斤
• 辣椒 2.5斤
• 姜 2两
• 蒜 2两
• 盐 2两
• 糖 2两
• 醋 2两
• 干黄酱（或豆瓣酱） 半盒
• 豆油 半斤
• 味精 1两
• 芝麻孜然 适量

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉搅碎成馅

步骤 2

辣椒搅碎

步骤 3

蒜和姜，搅碎

步骤 4

国内放油

步骤 5

油热放牛肉炒，变色之后，放入辣椒炒一会儿，再放入除了芝麻孜然之外所以的料

步骤 6

一直翻炒，防止糊锅，直到炒出油为止，（我家的燃气，差不多一个小时），最后放两把芝麻，一把孜然，翻炒一下，出锅，凉了之后，放冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2023-08-20 18:40:43