椒盐软壳蟹

作者： 大朱哥2911

用料

• 鸡蛋 一只
• 料酒 两瓶盖
• 面粉 适量
• 生粉 跟面粉1:1
• 椒盐 少许
• 生姜汁 少许

椒盐软壳蟹的做法步骤

步骤 1

买的冰冻软壳蟹, 1kg装

步骤 2

将肺，胃清理掉，切半。 面粉生粉1:1，加入生粉能让炸出来的螃蟹更酥，用量取决于螃蟹的重量。加入鸡蛋，生姜汁，料酒，少许椒盐，少许水，搅拌至糊糊状。加水可以少许少许的加，直到糊糊能挂上.

步骤 3

加热油锅，螃蟹块下糊糊蘸均，下油锅

步骤 4

小火炸至两面金黄，捞出来沥油。

步骤 5

最后空气炸锅，200度5分钟将螃蟹的残余油逼出，再均匀撒上少许椒盐，上桌

菜谱创建时间：2023-08-18 18:45:27