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广东名菜三杯鸡

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作者: 幸运儿宝贝
我们家老妈子养的鸡,杀了2只给我,第1只我用来做了三杯鸡!广东名菜三杯鸡:1杯花生油、1杯生抽、1杯米酒,这就是三杯鸡的由来,简单美味,鲜香嫩滑!

用料

广东名菜三杯鸡的做法步骤

步骤 1

我们家老妈子养的鸡并杀好给我,清洗干净,沥干水分。

步骤 2

准备好配料:1杯花生油、1杯生抽、1杯米酒、1汤勺老抽、2小块红片糖、2碗水、姜葱蒜。

步骤 3

锅里倒入第1杯花生油。

步骤 4

油热放入整只鸡。

步骤 5

把表皮炸至金黄酥脆。

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步骤 6
步骤 6

放入姜葱蒜煸炒出香味。

步骤 7

倒入第2杯生抽。

步骤 8

再倒入第3杯米酒。

步骤 9

再倒入1汤勺老抽上色。

步骤 10

放入2碗清水,加入2小块红片糖。

步骤 11

中小火边煮边浇汤汁。

步骤 12

盖上盖子煮30分钟。

步骤 13

中途翻一下面,浇汤汁。

步骤 14

两边都浇一下汤汁。

步骤 15

最后大火收汁。

步骤 16

这样一道广东名菜三杯鸡就做好了。

步骤 17

斩块上碟。

步骤 18

太漂亮了!

步骤 19

太有食欲了!

步骤 20

小朋友吃饭!

广东名菜三杯鸡的小贴士

嫩鸡会比较滑!炸鸡的时候小心油溅到脸上手上!

菜谱创建时间:2023-08-16 00:56:52
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