软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水

作者： 韩七麓

以前特别爱喝冷饮店的绿豆沙，软软糯糯绿豆还不开花，今年终于发现了做法哈哈哈

用料

• 绿豆 100g
• 纱布 一片
• 棉绳 一条，包粽子的那种就可以
• 黄片糖 四分之一块
• 赤砂糖 一小勺
• 冰糖 一小把
• 白糖 一小勺
• 木薯淀粉 一汤勺的量
• 水 没过纱布包
• 麦仁米 （可不放） 50g

软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的做法步骤

步骤 1

绿豆和麦仁米洗净，用家里蒸馒头的那种纱布包起来，留少量空隙用棉绳扎紧，就扎普通的一个结，不要打死结。

步骤 2

放进电饭煲，加水没过棉布袋，按煮粥键煮熟

步骤 3

时间到了，先把汤汁倒锅里，加糖熬煮到合适的浓度，解开纱布，把绿豆麦仁米倒锅里一起熬煮两分钟。木薯淀粉一小把加水化开，倒锅里勾芡，沸腾后关火

步骤 4

绿豆又糯，又不会开花，加上软糯的麦仁米特别搭，冰镇更好喝

软糯粒粒分明不开花绿豆麦仁米糖水的小贴士

放四种糖是因为当年听到了冷饮店主的聊天，她是放了好几种糖混合才熬出这么香的绿豆沙，家庭做法来说，家里面有几种糖就放几种，黄片糖特别推荐，很香的哦

菜谱创建时间：2023-08-14 08:54:26