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老菜谱(十二)|蒜泥白肉

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作者: Ccinder
如果有红酱油可以把生抽老抽换成红酱油,风味更佳; 黄瓜用削皮刀刨成薄片,比切出来的更薄; 肉片要切得越薄越好,但是咱们普通人水平有限,厚一点也没关系哦。

用料

老菜谱(十二)|蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加葱段、姜片、料酒煮至8成捞出控干水分, 大蒜捣成泥,黄瓜洗净, 将蒜泥、老抽、生抽、香油和红油一起拌匀, 备用

步骤 2

五花肉和黄瓜分别切成薄片, 肉片在开水中烫一下立刻捞出, 一片黄瓜、一片肉,叠放摆盘。

步骤 3

将第一步调配好的料汁均匀的浇在肉片上即可

步骤 4

菜谱创建时间:2023-08-13 17:39:44
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