把海蛎倒进碗里面，用流水冲干净以后再加入一勺盐巴抓洗干净，用清水冲洗干净，放旁边备用。
将蒜苗洗净，去头和尾部发黄的地方，小米辣去掉它的根茎，葱只取葱绿部分。
将蒜苗斜刀切断，将小米辣切刀切断，葱绿切断。萝卜干用清水洗净以后切成小块。五花肉清洗干净，先切横片再切丁。
锅热以后往里面放一点点油。能够润的，开锅就行，然后把切好的五花肉放进去煸炒，煸炒到发黄，然后倒入蒜苗，辣椒。炒到出香味。
炒到出香味以后，倒入一碗清水，然后水烧开以后放入海蛎。加入一茶勺的酱油，一茶勺的蚝油。适量胡椒粉和半勺盐巴。(看自家口味而定，我家吃的比较淡，所以说放半勺，但是耗油和酱油本身就有咸味，可以放少一点盐巴）
焖煮三分钟以后开大火收汁放入葱段翻炒均匀以后可以出锅啦。