猪肚菇250g，螺丝椒2个，五花肉80g，葱姜蒜15g。
食材切好。
锅中倒少许油，下入五花肉翻炒出油，煎至表面金黄微焦，再下入葱姜蒜爆香。
下入一勺生抽，一勺料酒，一茶匙白糖翻炒，给五花肉上色，入个底味。
下入螺丝椒翻炒30秒，炒出香味。
下入猪肚菇，倒入一勺蚝油，适量盐调节咸淡，大火翻炒1-2分钟。
出锅，太香啦！
猪肚菇比较容易熟，不用炒太久，保持脆嫩口感。