凉拌紫甘蓝

作者： 胖炖

紫甘蓝又是紫色大白菜，原产于欧洲的地中沿岸，大约在七世纪通过丝绸之路传入中国，大约已经有了几千年的历史了，是选育自交配系、组配杂交的办法培育出来的，由大白菜和甘蓝杂交而成。虽然是由白菜杂交而成，但是它的营养价值比大白菜更为丰富，食用之后对身体更有利、更加健康。

用料

• 紫甘蓝 半个
• 熟芝麻 适量
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 白醋 2勺
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 鸡精粉 1勺
• 香油 适量

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切成细丝，越细越入味

步骤 2

水中加盐浸泡10分钟（杀菌 脱水）

步骤 3

料都放进碗中，油烧热浇上去

步骤 4

搅拌均匀开吃啦（爱吃辣的加上辣椒油）

菜谱创建时间：2023-08-08 10:00:46