图片是网上找的别介意， 烧一锅开水，舀一碗出来，把花生洗干净放开水里面泡着
猪蹄就是这种，一根就可以了，我是买了老板烧过的切块的，拿回来直接洗了然后放刚刚锅里开水里面焯水，加一小瓶盖料酒，我不太喜欢料酒味，所以焯水一分钟有浮沫出来了就捞起来马上用清水洗了
没图，下次补。 1、洗锅开火，锅中微微冒热气了，倒油放冰糖炒糖色，一般糖化了看起来像菜油那种颜色就是可以了。 记住这里中小火，不要炒焦了 2、下猪蹄，翻炒后让肉上面都沾满糖色后放姜片，八角、香叶、桂皮、花椒辣椒段、生抽放进去翻炒后，因为家里没有老抽，所以放了一点点盐，大概就是1g的量 3、放水刚刚覆盖食材的位置大火烧开后倒入电饭锅里按煮饭键 4、等熟了尝下咸淡，把配料捞出来丢了就可以出锅了，因为我们刚开始煮的时候放了盐的，一般咸淡都刚好的。