自制零添加剁椒酱！

作者： 宝宝橙妈妈

作为一个江南水乡出生的女子，居然无辣不欢，减肥减脂也是必备的调理，主要现在超市里能买到的辣椒酱添加剂太多，既然有时间何不自己做一下呢。

用料

• 白酒 一勺
• 蒜 半斤
• 粗盐 50克
• 辣椒 三斤
• 嫩姜 1.5斤
• 葵花籽油/花生油 些许

自制零添加剁椒酱！的做法步骤

步骤 1

用了1.5斤小米椒，1.5斤二荆条，这样的辣味就是中辣，姜、蒜、辣椒，用刀剁碎，然后混合在一起，放入粗盐，一勺白酒，搅拌均匀，放在通风处，用罩子盖好，早中晚各搅拌一次，发酵7天后装瓶，然后浇一勺葵花籽油。

菜谱创建时间：2023-08-07 16:01:05