蛋白加白醋，分次加白糖，打发成这样。
蛋黄依次加橄榄油、牛奶、糯米粉，搅拌均匀。因为做的多了，按自己家口味，我都直接用橄榄油（之前专门为做蛋糕买了玉米油，其实用橄榄油没啥不好），加糯米粉，是更喜欢有点糯糯的口感。
分三次将蛋白霜翻板进蛋黄液。
28*28的烤盘垫烘焙纸，提前准备好，倒入蛋糕液。
烤箱预热170度，烤25分钟。
用的是夏黑，比较好削皮，还无籽。
削皮，口感更好。
现在的黄桃太好吃了，用一半一半，总共200克。
冷藏的鲜奶油，加糖，容器底部座冰袋，更好打发。
打成这样。
加水果。
翻拌均匀。
晾凉的蛋糕卷，选一边切45度斜边。
抹奶油，卷起来，冰箱冷藏2小时。
切一块，抚慰一下热的烦躁身心。
清爽，一点不腻。
太喜欢，这种用了糯米粉的蛋糕。