茄子焖面

作者： EMMA-CHIFA

用料

• 茄子 适量

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，从中间分开，切成小段，加入食盐，腌渍一会儿。

步骤 2

然后用清水洗干净，用手把茄子里面的水分攥干。

步骤 3

葱姜蒜爆锅，加入肉末炒变色炒出油脂后，加入黄豆酱一大勺，放入茄子条。

步骤 4

加入黄酒少许，放入生抽，加入一点老抽上色，倒入开水，加入食盐、白糖和 鸡粉调味，舀出来两勺汤。

步骤 5

加入面条，盖上盖子中火焖10分钟。

步骤 6

加入之前盛下的汤。

步骤 7

加入蒜末和青红辣椒碎，继续焖3分钟，拌匀出锅就行。

步骤 8

出锅加入芝麻香油即可。

步骤 9

拌匀的味道太美味了～

步骤 10

根根入味。

菜谱创建时间：2023-08-03 20:03:55