松下SD-P1000基础款面包(持续改进中)

作者： Dreaming钊

参考了《椰子油排包》这个方子，略有修改 https://www.xiachufang.com/recipe/104674074/

用料

• 高筋面粉(其它粉类随意替换) 475克
• 牛奶(正好一盒，用量很友好，不浪费) 250克
• 全蛋液(正好一个鸡蛋) 50克
• 糖(我用了吃凉糕剩下的红糖浆，面团偏湿) 40克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 椰子油(固态油类随意替换，液态需减量) 50克
• 辅料(各种干果坚果) 随意

松下SD-P1000基础款面包(持续改进中)的做法步骤

步骤 1

面包桶里依次加入牛奶、全蛋液、糖、面粉，酵母和盐挖洞埋入面粉。或者再随意些，不考虑食材的先后顺序。

步骤 2

启动程序14(饺子皮)

步骤 3

加入固态椰子油(液态油类在最开始加)，启动程序12(面包面团，这个过程中可以自动或手动加入辅料)

步骤 4

揉好的面团切半(因为面包机放不下这么多面团)，一半留在面包机启动程序1(基础吐司面包)。

步骤 5

另一半手动整型，盖湿布室温发酵至两倍大，烤箱150℃ 30min。(表面可以撒芝麻，刷蛋液，刷蜂蜜，随意)

步骤 6

成品如图，对比起来，个人更喜欢烤箱烤出来的面包。

菜谱创建时间：2023-08-01 23:14:40