做了几百次的的巴斯克芝士蛋糕

作者： 樱菡食记

我是芝士脑袋。6年的时间里做了几百次巴斯克蛋糕，这个配方我觉得最适合新手操作‼️就算是没有任何烘焙基础的小白也能💯成功。

用料

• 奶油奶酪 260克
• 淡奶油 130克
• 细砂糖 60克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 12克

做了几百次的的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣奶油奶酪室温软化到手戳轻松推动。

步骤 2

2️⃣开打蛋器低速打发至细腻。

步骤 3

鸡蛋液分3-4次加入，每次打发均匀后再加下一次。

步骤 4

3️⃣加淡奶油搅匀、过筛玉米淀粉搅匀至无颗粒状态。

步骤 5

4️⃣戚风模具中加入油纸（⚠️需要叠纸方法评论区可以告诉我‼️‼️）

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步骤 6

步骤 6

5️⃣烤箱预热200度5-6分钟即可。

步骤 7

6️⃣最终烤箱220度—230度，20分钟即可。

步骤 8

7️⃣出炉后震热气，冷藏后食用风味更佳❤️

步骤 9

做一次就知道了。

菜谱创建时间：2023-07-31 20:58:58