蜂蜜奶冻&斑斓椰香奶冻

作者： 爱喝酒的胖PO

每款奶冻150ml容器3个

用料

• 牛奶 170克
• 蜂蜜 34克
• 淡奶油 110克
• 吉利丁片 5克
• 牛奶（斑斓椰香版本） 190克
• 斑斓粉（斑斓椰香版本） 5克
• 椰浆粉（斑斓椰香版本） 20克
• 细砂糖（斑斓椰香版本） 24克
• 淡奶油（斑斓椰香版本） 120克
• 吉利丁片（斑斓椰香版本） 5克

蜂蜜奶冻&斑斓椰香奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片提前泡在冰水里15分钟，锅内加蜂蜜和牛奶搅拌加热

步骤 2

到达微沸周围冒泡程度离火

步骤 3

加入淡奶油，混合均匀，放入已经泡过并滤干水分的吸饱水的吉利丁片，搅拌均匀让吉利丁彻底溶解

步骤 4

把混合溶液过筛，并坐冰水冷却，不要直接装，直到溶液有些许挂勺浓稠再装，这样奶冻会更丝滑

菜谱创建时间：2023-07-30 19:59:04