面粉加水调成糊糊，加适量盐，然后静止15分钟。
电饼铛先加热，然后用家里的汤匙一勺，用刮板打圈，刮成圆形，饼凝固变白。
加上打散的鸡蛋液（可以加点盐），用刮板平铺饼上，撒上葱花，待凝固后翻面，煎熟卷起（有条件的可以卷火腿，卷菜，喜欢什么自己加都可以）
配方是10个饼的量。