鸡蛋酱干面皮

作者： 在时光中盛开的女子

这个是一人份

用料

• 鸡蛋 1个
• 佐香园豆瓣酱
• 擀面皮 50克
• 凉水 泡面皮用
• 植物油 炒鸡蛋用

鸡蛋酱干面皮的做法步骤

步骤 1

加水，泡至无硬芯

步骤 2

泡发后沥干水分，膨胀至200～210g

步骤 3

用的是这家面皮

步骤 4

泡的的劲道一点。撒上开水，放上青菜。微波炉三分钟也好吃。快手。

步骤 5

这个是鸡蛋酱版本： 这个酱有点微微，发甜就不用放糖了。炒完之后植物油也红红的。拌面感觉还很好吃。

步骤 6

炒熟拌着吃

步骤 7

早晨比较懒。泡了一个小多时以上，睡了个回笼觉，又沥干水分也花费了好长时间。。（最好不要超过1小时 就不劲道了） 还有拌黄瓜凉菜的，或者热食炒辣椒炒西红柿的。也可以 感觉炒鸡蛋比较简单 喜欢这么吃

菜谱创建时间：2023-07-30 09:11:30