1.核桃仁用开水泡后去皮，剁成细末。 2.荸荠（去皮）、蜜枣剁成小颗粒，加白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，调成浆；鸡蛋清搅成蛋泡。 3.炒锅放在火上，下色拉油加热至六成油温，下浆料，快速翻炒，至水分干、发白、吐油时起锅装入圆盘，铺上蛋泡即成。 （食谱相克核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。）
简单做法 用料 红枣 4颗 生核桃 1个 温开水 适量 做法步骤 1、红枣核桃上锅蒸熟。 2、将红枣去皮去核，放入料理杯。（蒸熟的红枣泡在温水里更好剥皮） 3、放入蒸熟的核桃，加适量温开水，搅打细腻。 4、倒入碗中，完成。