肉质Q弹的蒜蓉粉丝扇贝小鲍鱼

作者： 蟹哥小厨F

只有在餐厅才能吃到的蒜蓉蒸小鲍鱼

用料

• 小鲍鱼 8只
• 粉丝 1把
• 蒜蓉酱 50克
• 生抽 10克
• 葱花 15克
• 热油 30克
• 葱花 15克

肉质Q弹的蒜蓉粉丝扇贝小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鲍鱼清水清洗一下外表

步骤 2

如图，然后用一个不锈钢调羹从鲍鱼尾部挖出

步骤 3

用百洁布或者刷子把鲍鱼边上的黑膜刷去清洗干净

步骤 4

鲍鱼壳用热水泡一下等下用

步骤 5

提前泡软的粉丝用剪刀剪一下然后垫在盘底

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步骤 6

步骤 6

小鲍鱼改上花刀后连壳一同放入粉丝上

步骤 7

在鲍鱼上均匀的放上剩余的蒜蓉酱上锅水开后大火蒸4分钟

步骤 8

撒上葱花淋入热油即可

肉质Q弹的蒜蓉粉丝扇贝小鲍鱼的小贴士

小鲍鱼边上很脏要用百洁布或刷子刷洗一下，鲍鱼壳虽然不吃但是也需用到所以热水泡一下

菜谱创建时间：2023-07-28 07:30:10