超级简单美味的炸酱面

作者： 沁沁子的麻麻

这是沁沁和队友都爱吃的一款面，隔断时间不吃就馋的那种，而且做法很简单，我之前也看到过很多炸酱面的食谱，也做过，个人感觉这个版本是最好吃的

用料

• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 大葱 2根
• 猪肉 200克
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 白糖 2勺

超级简单美味的炸酱面的做法步骤

步骤 1

这里我用的是五花肉，切成和大拇指指甲大小的小肉丁

步骤 2

两根葱切成葱花备用

步骤 3

准备料汁，2勺甜面酱，2勺黄豆酱，2勺料酒，2勺生抽，10勺清水，搅拌均匀备用

步骤 4

这里少拍了一张图，锅内热油。先放八角和花椒炒出香味，然后捞出扔掉，放入切好的肉丁，大火炒到表皮有点微焦

步骤 5

放入切好的一半葱花，炒出香味，微微焦

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步骤 6

步骤 6

倒入准备好的料汁，转小火，开始熬酱，这里要用小火一点点的把水分给炒掉，所以需要一直搅拌，不要糊了

步骤 7

炒到这种，油酱分离的感觉，离成功就很近了

步骤 8

放入刚才剩下的一半葱花，翻炒出香味，最后放2勺白糖。翻炒均匀，出锅

步骤 9

非常美味的炸酱就出锅啦

步骤 10

最后煮面，想吃什么粗细的面就煮什么样的，切一点黄瓜丝，来两勺炸酱，炎炎夏日吃上一碗再合适不过啦！

超级简单美味的炸酱面的小贴士

1.熬酱的时候最好不要离开，避免糊锅 2.无需放盐

菜谱创建时间：2023-07-28 02:28:41