🍲辣白菜嫩豆腐牛肉汤（用料超级丰富版）（2-3人食用）

作者： Vanilla_Jing

比韩料店还好吃的方法！朋友吃了还想吃！ 冬天来上一碗暖乎乎的汤汤 整个胃暖乎乎的 冬天都好过了很多！ 也可以做解酒汤 暖暖的很贴心

用料

• 辣白菜（最好是切片泡菜） 想吃多少放多少 建议3-4筷子
• 嫩豆腐 一盒（外面卖那种包装好的）
• 紫洋葱 小半颗
• 鸡蛋 一个（或者几个人吃几个）
• 牛肉 一个手掌心差不多大的一块 切片
• 大蒜 2-3瓣
• 盐 少许
• 糖 1-2小勺
• 韩式辣酱 2瓢羹
• 酱油 下面详细说明
• 蚝油 下面详细说明
• 番茄酱 1/2-2瓢羹

🍲辣白菜嫩豆腐牛肉汤（用料超级丰富版）（2-3人食用）的做法步骤

步骤 1

⚠️备料环节 Ⅰ 牛肉🥩 切薄片 腌制 ①两瓢羹酱油+半瓢羹蚝油+几粒盐+1/4瓢羹糖 抓匀 ②加点水 抓匀 努力抓进牛肉里 ③一瓢羹土豆淀粉 可以慢慢放进去 不用一次性全倒进去 抓匀 如果觉得太干 可以适量加点点点点水 抓匀 ④倒油 抓匀 腌制30分钟起 Ⅱ 洋葱🧅 切片 Ⅲ 嫩豆腐 切小正方体 Ⅳ 辣白菜 最好是切片泡菜 这样你就不用切了 不然就自己切成小片片 Ⅴ 蒜 切碎

步骤 2

起锅烧油 油热放入大蒜 炒出蒜香味后 放入洋葱 洋葱炒香后 放入辣白菜 炒香 ⚠️此时加入1-2小勺子白糖➕少许番茄酱 加水 想喝多少汤加多少水 ⚠️此时加入2瓢羹的韩式辣酱 些许盐 可以转中小火 让汤煮久一点（5-10分钟） 激发辣白菜的香味 但是不要太久 容易煮太烂 ⚠️此时加入 嫩豆腐 并 完整打入你想吃的鸡蛋 不要搅散（当然 如果你喜欢吃散开的 也可以） ⚠️鸡蛋快熟的时候 加入牛肉 牛肉煮熟后 适当加些许酱油和盐调味 也可以在加入嫩豆腐之前加入酱油 ⚠️出锅前 再放入少许辣白菜 转大火 锅沸腾后 立刻关火！ 然后就可以出锅啦！

🍲辣白菜嫩豆腐牛肉汤（用料超级丰富版）（2-3人食用）的小贴士

①喜欢吃辣的 可以在放牛肉前 放入小米辣或者线椒 ②最后再放一些辣白菜的话 就可以吃到脆脆的 仍然保持酸甜辣口感的辣白菜啦

菜谱创建时间：2023-07-27 15:04:33