超级好吃的炒面！！胡萝卜洋葱辣白菜鸡蛋火腿炒面！！

作者： Vanilla_Jing

隔壁小孩都馋哭了！！ 万物皆可炒面！！

用料

• 面条 1份（我用的是长得像方便面的那种卷卷的面）
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 洋葱 八分之一个（适量）
• 胡萝卜 四分之一根
• 辣白菜 看你想吃多少（也可以不放）
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 一点点
• 胡椒粉 根据个人喜好

超级好吃的炒面！！胡萝卜洋葱辣白菜鸡蛋火腿炒面！！的做法步骤

步骤 1

烧开水 加少许盐 防止粘锅 水快开时 下面 待面八成熟捞出 过凉水备用

步骤 2

打一个蛋 放入火腿肠 搅拌 将胡萝卜切成你喜欢的形状 洋葱切丁 辣白菜取出

步骤 3

锅内放油 下火腿鸡蛋液 不用炒熟 炒至没有蛋液即可 捞出备用 锅内放多一些油 下胡萝卜 待炒出红油和香味后 下洋葱丁 翻炒两三遍后下辣白菜 翻炒两三遍后将鸡蛋火腿下锅一起加少量盐翻炒 （若此时锅内较干 加少量水防止之后面条粘连干腻 千万不要加多了！！一点点就好！！）

步骤 4

锅内倒入已经过了凉水的面条🍜 翻炒 加入两勺酱油 一勺耗油 少许陈醋 胡椒粉适量 待面条煮熟后 出锅👌

超级好吃的炒面！！胡萝卜洋葱辣白菜鸡蛋火腿炒面！！的小贴士

🌟面条八分熟就可以捞出来过凉水了！！冰水更好！！ 🌟炒胡萝卜需要多一点油 这样胡萝卜的营养才会出来 胡萝卜素溶解在油里 🌟第一次下鸡蛋不要炒熟 差不多嫩嫩的 淡黄色 没有蛋液流出就可以捞出备用了

菜谱创建时间：2019-08-01 14:34:11