传统意大利菜：三文鱼烘蛋

作者： 多啦小懒

这是一道意大利传统菜，快手健康又美味。 参加下厨房的活动加了碧根果，实际可放可不放。

用料

• 橄榄油 适量
• 碧根果（不必须） 50克
• 三文鱼 1块
• 鸡蛋 2个
• 小番茄 适量
• 菠菜 2颗
• 大蒜 1瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

传统意大利菜：三文鱼烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

三文鱼用厨房纸轻轻按压，吸干表面水分。

步骤 3

平底锅烧热不用倒油，把三文鱼放进去煎至两面微微变色（不用完全煎熟），撒上黑胡椒，盛出来备用。

步骤 4

锅内倒入橄榄油，把蒜末倒进去煸至金黄。

步骤 5

下入小番茄，撒盐翻炒小番茄两三分钟，至西红柿变软。

步骤 6

下菠菜翻炒几下，菜叶子微微变软即可。

步骤 7

把三文鱼切成小段摆到锅内。

步骤 8

倒入鸡蛋液。

步骤 9

盖上锅盖焖1分钟至表面凝固，开盖撒黑胡椒粉，把夏威夷果摆在上面，即可。

步骤 10

开吃！

传统意大利菜：三文鱼烘蛋的小贴士

三文鱼油脂比较丰富煎的时候不用放油或者倒少量油即可，要想不粘锅底三文鱼表面要擦干水分，锅要烧热再放三文鱼。

菜谱创建时间：2023-07-27 12:00:39