柠檬泡鸡爪（夏日必备爽口菜）

作者： 家有二猪仔

夏天，爽口Q弹的泡凤爪，百吃不腻。

用料

• 鸡爪
• 香菜
• 小米辣
• 柠檬
• 生抽
• 陈醋
• 盐
• 冰糖
• 八角

柠檬泡鸡爪（夏日必备爽口菜）的做法步骤

步骤 1

拿一个大盆放盐，放入去指甲的鸡爪，泡出血水（2小时以上）至鸡爪发白，洗净待用。 下锅，放适量盐2颗八角，水开煮8分钟。不要太长，皮会破，也会影响口感。

步骤 2

出锅用凉开水洗净，放入冰水中冷却，（Q弹的关键）

步骤 3

用生抽，老醋，柠檬，冰糖，小米椒，大蒜，适量凉开水调一个汁，放乐扣盒。 放12小时以上。随吃随取。 （闺蜜自创，我做过3次，娃很爱吃，众口难调，可以根据自己喜欢的口味调整，或者加入洋葱，香菜等。娃不喜欢我没放。） 自用留爪～需要时候就可以翻翻，做饭翻下厨房已经是常态了

菜谱创建时间：2023-07-26 16:40:51