2个西红柿去皮用绞肉机打碎(出好多汁)
土豆切小块用水煮熟
茄子切小丁
洋葱和青椒切丁,蒜末准备好
豇豆切丁
起锅烧油,把洋葱炒香
加入豇豆炒熟
加土豆,加盐和生抽翻炒,再加适量老抽上个色
加入茄子
加西红柿碎汁
炖煮,可以尝一下味道,不咸加盐
炖到菜都熟了放米饭盖盖子小火焖一下(时间不要过久,以防干锅了)
然后加点糖提味,翻炒均匀就可以了