西兰花洗净，开水里煮个5-10分钟
半颗西兰花，半颗白菜，4根小玉米肠，小米辣3～4根，西兰花先洗净手撕成小颗，放入开水中煮个10min差不多半熟，然后捞出备用。白菜切成手指宽度的条然后备用。玉米肠切成丁备用。锅里放油，油量要没过锅底，加入小米辣丁炒香，倒入花菜，翻炒1～2分钟，再倒入白菜和玉米肠丁，混在一起翻炒5～10min直到软烂，期间可根据汤汁情况加入少量的水防止糊锅。起锅前加半勺盐和半勺鸡精，翻炒一下常常咸淡，不够再加些盐。然后就可以出锅了！