夏日爽口凉菜 柠檬姜绒藕片

作者： 叮叮孙亚兴

查了几种菜谱，自己按口味综合了一下

用料

• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 芹菜叶 若干
• 藕 1斤
• 白醋 2大汤匙
• 花椒油 1勺
• 香油 1勺
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 红绿辣椒 各几只
• 柠檬 1只

夏日爽口凉菜 柠檬姜绒藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮 切薄片 焯水 过凉水 铺底（这样最入味）

步骤 2

想要姜味又怕辣，用的子姜擦绒铺满藕片 不爱香菜用的芹菜叶，柠檬一半切片装饰一半榨汁 汤汁用大量白醋 适量蚝油 香油 花椒油 糖（我用的零卡糖） 实在懒就用那个现成的油醋汁也行 喜欢有颜色的加点酱油，白白的配红绿黄也很赞 最后撒上芝麻大功告成 我是装保鲜盒放冰箱腌制一晚上，可以扣过来入下味，一会儿再翻过来 话说你们不爱吃啥调味料？

菜谱创建时间：2023-07-24 22:55:54