浓郁丝瓜汤

作者： 有衡瑜伽

用料

• 丝瓜 4根
• 鸡蛋 3只
• 虾 十几个
• 盐 适量

浓郁丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

步骤 2

放清水和盐，浸泡。 盐水浸泡丝瓜，怎丝瓜不发黑的关键。

步骤 3

虾去皮去虾线，洗净备用。

步骤 4

锅里比平时炒菜多放一点油。

步骤 5

慢慢倒入鸡蛋。

步骤 6

做成这种鸡蛋松样式的，鸡蛋饼。

步骤 7

用铲子把鸡蛋，分几块，不用切。 鸡蛋炒好后，盛出备用。

步骤 8

鸡蛋剩下的油，放入丝瓜，炒2分钟左右的样子。

步骤 9

放入鸡蛋

步骤 10

倒入开水，一定是开水倒入，开水倒入，丝瓜汤才会煮出像牛奶的汤汁。

步骤 11

这是煮好的丝瓜汤汁。

步骤 12

丝瓜肉由白色，变成透明色就熟了，最后去虾仁。

步骤 13

煮2分钟的样子，菜就做好啦。

浓郁丝瓜汤的小贴士

这道菜 1.丝瓜切好，用盐水浸泡，炒出丝瓜不发黑。 2. 丝瓜汤一定加开水，开水加入，丝瓜汤就是白色的，汤会越煮越浓郁。

菜谱创建时间：2023-07-24 22:08:42