🔥夏日必备清凉小菜，凉拌碧根果薄荷牛肉❗️

作者： 宁享悠活

卤制的牛腱子肉搭配充满清凉的薄荷叶，裹上酸爽的酱汁，点缀上清新的碧根果，入口牛肉的满足、薄荷的清香、坚果的酥脆混合在一起，超级过瘾！

用料

• 卤牛腱子 1块
• 紫洋葱 1/4个
• 薄荷 1把
• 青柠檬 1/2个
• 白砂糖 1勺
• 香菜 1根
• 鱼露 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 碧根果 适量
• 小米椒（备选） 1根

🔥夏日必备清凉小菜，凉拌碧根果薄荷牛肉❗️的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切片。

步骤 2

洋葱去皮清洗干净，切成丝。

步骤 3

薄荷叶清洗干净。

步骤 4

青柠檬清洗表面，挤出汁倒入碗中。

步骤 5

将一勺白砂糖，2勺生抽，1勺鱼露，1勺香油，少许盐，蒜末、香菜末放入碗中混合均匀。（喜欢辣的可以加入小米椒段。）

步骤 6

牛肉片、洋葱丝、薄荷叶放入盆中混合均匀，盛入盘中。

步骤 7

放上碧根果仁，浇上酱汁即可。

菜谱创建时间：2023-07-24 17:45:14