消夏解暑清爽开胃捞汁小海鲜

作者： Freeze静

夏日炎炎，厌倦了油腻的菜肴，来一份清爽开胃的捞汁小海鲜吧！鲜美Q弹的各式海鲜只需要煮一煮，浸入到冰镇的海鲜捞汁中，就能开吃啦！ 今天用的这款珍选海鲜捞汁中添加了复合鱼露，浓缩柠檬青汁，酿造食醋等多种调味料，简单一捞，一汁成菜！新鲜的海鲜搭配酸辣的捞汁，一口下去凉爽舒畅，消暑解渴，吃出清凉，吃出健康！冰镇后使用味道更赞哦~

用料

• 虾 200g
• 花蛤 200g
• 蚬子 200g
• 蛏子 200g
• 八爪鱼 200g
• 鲍鱼 6只
• 珍选海鲜捞汁 400ml
• 姜片 3-4片
• 料酒 15g
• #可选提味配料
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 泰椒圈 适量
• 红油 适量

消夏解暑清爽开胃捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

花蛤，蛏子，蚬子放入水中加盐吐沙

步骤 3

鲍鱼去掉内脏清洗干净切花刀。

步骤 4

水中加入姜片，少许料酒煮开； 放入海鲜煮熟捞出。

步骤 5

将海鲜浸入冰水中冲凉沥干，放入盘中。

步骤 6

放入姜末、蒜末，辣椒圈，香菜等

步骤 7

取出冰镇的珍选海鲜捞汁。

步骤 8

倒入珍选海鲜捞汁没过海鲜。 今天用的这款珍选海鲜捞汁中添加复合鱼露，浓缩柠檬青汁，酿造食醋等多种调味料，简单一捞，一汁成菜！ 新鲜的海鲜搭配酸辣的捞汁，一口下去凉爽舒畅，消暑解渴，吃出清凉，吃出健康！冰镇后使用味道更赞哦~

步骤 9

依喜好淋入适量红油就可以上桌啦~

菜谱创建时间：2023-06-01 11:26:47