指甲贝，蛤蜊洗净加姜片过水捞熟。
鲍鱼，鱿鱼洗净加姜片过水捞熟。
虾去头去虾线洗净加姜片过水捞熟。
全部配料洗净切好备用，柠檬压汁或切2-3片备用。
配料中加入各种调味料拌均匀，根据个人口味适量加入凉开水。
将煮捞熟的海鲜到入调好的酱汁中拌均匀即可。喜欢吃凉的年青朋友可以放冰箱冰2小时以上口感更好。小朋友和老人还是不宜吃太过冰凉的。