老相食素鸡切滚刀块，油炸后备用；乌仔冷水泡发一小时；白萝卜切丝备用；
锅中加底油，葱姜爆香，下乌仔和白萝卜丝翻炒一分钟，加水250g，加入素鸡块，加美极鸡汁、盐、鸡精、糖、胡椒粉，大火烧开；
小火焖煮5分钟入味，出锅装盘。