除黄油以外的食材混合搅拌，先低速打成团，转高速打至面团光滑，加入软化的黄油，打至能拉出透明的薄膜状。
室温发酵约两倍大，手指蘸粉戳面团不回弹不塌陷。
准备好热狗肠和芝士片
取出发酵好的面团，排气分成9等份，滚圆后盖保鲜膜室温醒发20分钟。取出松弛好的面团擀开、翻面、拍气泡、卷入半根香肠，由上而下卷起，收口捏紧。
表面喷水，裹上芝士粉，入烤箱二次发酵。
发酵至两倍大，手指轻摁表面回弹状，表面中间割口，放入小块芝士片。
放入预热好的烤箱上下火180度中层16分钟出炉
脱模冷却即可。