首先制作柠檬皮屑，两只柠檬的皮刨下来，用蜂蜜腌渍，大概20分钟即可，注意不要弄到白色的部分，会苦。
制作柠檬馅儿，将馅儿除了柠檬汁以外所有的材料都放入锅中，用打蛋器搅拌均匀至无干粉。
开小火炒至如图的状态时，加入柠檬汁翻拌，盛起来放凉备用，记得盖上保鲜膜。
开始揉面，将除了黄油和盐其他的东西混合，先放冰箱静置半小时，拿出来开始揉。像搓衣服那样揉，大概三分钟左右加入盐，十分钟左右加入黄油，揉至可以拉出比较薄的膜即可。
发酵至大概两倍大。
切成小份滚圆松弛20分钟。
将小面团压扁，中间用裱花袋挤入柠檬馅儿，包起来搓圆。
全部摆在烤盘里，然后发酵大概一个小时，在上面筛上高筋粉。烤箱预热，170℃烤30分钟左右，出炉。
成品非常松软香甜，甜度适中。