香迷糊了～香茅焗牛肉

作者： 木瓜小厨房

自从用上了香茅做菜，感觉打开了新世界的大门。这股清新脱俗的味道。搭配牛肉一焗，能吃到香茅的清香，也能吃到牛肉本身的香味。

用料

• 香茅 3根
• 牛肉（肥牛） 250克
• 姜 2片
• 蒜 半个
• 葱 1根
• 小米辣 2个
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 生粉 1勺
• 花生油 2勺
• 小苏打 一点点

香迷糊了～香茅焗牛肉的做法步骤

步骤 1

这次选择的牛肉是肥牛。 加入半勺生抽半勺蚝油一勺生粉和一点苏打粉，抓匀，再加入一勺花生油，一点姜丝抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

3根香茅，斜刀切段。 小米辣切圈。 葱绿切葱花。 大蒜稍微拍碎。 小青柠拿来搭配色彩的，可以不放。

步骤 3

选一个砂锅，烧热，加一点油，放入大蒜和香茅，小火慢慢煸香，大概煸炒1分钟。

步骤 4

铺上腌制好的牛肉。

步骤 5

盖上盖子，中火焗3分钟。

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步骤 6

步骤 6

开盖，撒上葱花和小米辣，继续盖上盖子焗30秒即可。

步骤 7

牛肉又香又嫩～

菜谱创建时间：2023-07-16 20:21:47