麻汁面藕

作者： VicAthens

夏天的自制小凉菜，口口多汁，简单易作

用料

• 面藕 适量（我用的一个锅底的量）
• 蒜末 适量（爱吃多放，怕辣少来）
• 芝麻酱（我用的二八酱） 泄开大半碗，别太稀了
• 黄瓜 半根
• 香菜 一小把
• 香葱 一两根
• 番茄辣酱或番茄酱 一勺
• 蒜蓉辣酱或辣椒酱 一勺
• 辣椒面 适量（能不能吃辣心里有数）
• 孜然粉 一勺
• 生抽 三勺
• 盐 一勺
• 醋 两勺（放心，不酸）
• 糖 一勺

麻汁面藕的做法步骤

步骤 1

面藕泡温水或凉水（开水就变面片汤了）差不多两仨小时

步骤 2

泄开麻酱（我用的香葱干和香菜干，所以在泄酱时一并泡进去了），放生抽、盐、糖、醋，切（擦）黄瓜丝等配菜备用

步骤 3

蒜末和其他调料放一个小碗里，热油淋一下

步骤 4

把小碗里的调料和麻酱搅拌均匀

步骤 5

面藕捏出水份（不用太用力，捏碎就不好看了）

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步骤 6

步骤 6

沥干

步骤 7

放容器里撒黄瓜丝香葱香菜，浇料汁搅拌，建议带个手套用手捏一下，吸足汤汁更好吃😋

菜谱创建时间：2023-07-14 21:40:35