夏日餐桌上靓丽的风景线—蔬菜拼盘头抬

作者： Nora生活空间

我们这里经历了漫长的冬天，终于迎来了一年中最好的夏季。这里的夏天不炙热，又阳光明媚，早晚十分凉爽，各种户外活动和趴梯应接不暇。 户外烧烤，室内大趴总会看到有蔬菜拼盘的身影，在各种大肉面前十分亮眼，尝试了多次后觉得很好吃。商店里都有各种蔬菜拼盘与蘸料售卖，但是价格并不便宜。虽然是平常蔬菜，但是一旦加上人工，价格便上了几个台阶。 今年夏天，我决定自己动手来做这个拼盘。一如继往，我推崇的还是简单易做，坚信小白也可以是大厨。综合许多蘸料的贴子，所以尝试了一下这个超简单的方子，十分美味，分享给大家！

用料

• 蘸酱
• 酸奶油 4大勺
• 美乃滋 4大勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 其他干香料 可选
• 新鲜可生食蔬菜
• 黄瓜 适量
• 圣女果 适量
• 甜豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 彩椒 适量
• 菜花/西兰花 适量
• 芹菜 适量

夏日餐桌上靓丽的风景线—蔬菜拼盘头抬的做法步骤

步骤 1

1. 选择自己喜欢的可以生食的蔬菜，洗净并晾干水分（一定要晾干至表面没有水）

步骤 2

特别说明一下我最近的新欢—农场新采摘的甜豆，就是小豌豆，但是豆荚可以生食的那种，实在太太太好吃了！

步骤 3

2. 根据食材大小形状，切成块或条状摆盘。

步骤 4

因为好吃受欢迎，一周之内做了两次。

步骤 5

3. 准备蘸料。网上各种蘸料多如牛毛。咱们来个既简单又好吃的。当然最最简单的就是蘸酸奶/酸奶油啦。

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步骤 6

步骤 6

4. 我做的是用美乃滋蛋黄酱：酸奶油1:1的比例混合，用一丢丢盐和黑胡椒调味，偶尔也加一点干西芹/百里香等混合均匀即可。

步骤 7

在中餐桌上也十分清新靓丽，用于烧烤头抬更是恰到好处！

菜谱创建时间：2023-07-10 00:08:06