土豆和胡萝卜切小块。西蓝花几朵。鸡胸肉切块，放少量淀粉，黄酒，酱油，腌制五分钟。
油锅放入胡萝卜和土豆块，翻炒后加水。闷盖煮软。中途干了要加水，一般要加三次水，土豆才软。再放入西蓝花。再加点开水，放少量盐，放入咖喱块(四分之一块)。(盐可以不放。给小朋友吃，咖喱块要买原味的)
另外一个锅，放少量油，放生姜大蒜，放鸡肉块，翻炒肉色变白。将鸡肉里的生姜大蒜挑出扔了。将鸡肉倒入土豆胡萝卜锅里。(鸡肉放另外锅里烧，这样会比较嫩，香。)
将煮好的米饭用小碗盛好，压实。倒在一个大的盘子里，洒几粒黑芝麻装饰下。饭边沿加上熬好的咖喱料汁。