牛肉切小块，用冷水＋料酒焯出血沫
加入葱姜桂皮香叶＋生抽老抽翻炒
倒入半罐啤酒，这里之所以没加料酒是我发现料酒做出来有股料酒味，啤酒做出来没有味而且肉也不腥
加入烧开的水，先大火煮开再转小火慢炖。别着急加盐，因为后期收汁的时候会咸，所以建议最后水快没的时候再尝尝是否加盐。 如果水刚开始倒少了快做好了还有点硬吃着也没关系，可以再加入一些烧开的热水，继续炖，直到自己觉得可以了。
真的很方便，不用炒糖色什么的。