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鸡肉天妇罗-日本居酒屋里的人气美食

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作者: 老茶配米糕
在日本出差时常常光顾一家居酒屋,老板是一对黑龙江夫妇。厨师是日本大叔,我们必点的料理是这道炸鸡,混久了大叔便和我们分享了它的做法,它的特别之处是用天妇罗粉炸的,外酥里嫩,必不可少的是姜末和蒜末。

用料

鸡肉天妇罗-日本居酒屋里的人气美食的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成刚好能入嘴的大小,加入生抽,味淋,蒜末,姜末,香油,轻轻按摩均匀,静置15分钟备用

步骤 2

天妇罗粉100克,水160ml

步骤 3

充分搅拌均匀,调成如图的样子即可

步骤 4

放入鸡腿肉,充分拌均入味

步骤 5

油温达到170度左右,中小火放入鸡块炸

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步骤 6
步骤 6

炸到两面金黄(约7分钟),盛出,不需要复炸。香喷喷的日式炸鸡就做好了。

步骤 7

另外,在大叔的眼里,天妇罗粉是万物皆可炸。今天刚好冰箱里有鹿茸菇,洗净后充分沥水再放入搅拌均匀

步骤 8

炸到金黄色,非常美味。

菜谱创建时间:2023-07-07 08:44:03
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