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举个栗子(碱水包)

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作者: 嘉懿cc

用料

举个栗子(碱水包)的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材放入和面机,搅拌成团后加入黄油,揉至扩展阶即可,面团尽量硬一些;

步骤 2

均分20份,滚圆,覆盖保鲜膜保湿;

步骤 3

取一个面团,两头搓尖成梭形,码放到烤盘上,冷冻定型25分钟,稍硬即可;

步骤 4

准备碱水,盆里先倒入温水再加入烘焙碱,将冷冻好的面坯放入减水里浸泡40秒;

步骤 5

捞出,控干水分,一分为二切开,码放到烤盘;

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步骤 6
步骤 6

送入提前预热的烤箱,上下火180°C,中下层烘烤20分钟;

步骤 7

迷你碱水包。

菜谱创建时间:2023-07-06 18:25:02
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