控肉饭

作者： 胖兔子叽

用料

• 五花肉 克
• 红葱头 个
• 大葱 根
• 八角 个
• 桂皮
• 陈皮
• 草果
• 冰糖 克
• 糖 克
• 生抽 勺
• 白胡椒粉 勺
• 料酒 勺

控肉饭的做法步骤

步骤 1

先熬糖色，糖直接下锅，小火熬出深棕色，加入开水，注意飞溅

步骤 2

锅中加入葱油，把五花肉下锅煎一煎，走一走油

步骤 3

煎好的肉加入香料，适当翻炒，再加入糖色水，酱油，白胡椒粉，冰糖8颗，红葱酥适量

步骤 4

炖煮一小时左右，中途加入剥壳鸡蛋，试味，汤汁应该略咸一点，炖至五花肉软糯即可

菜谱创建时间：2023-07-06 11:11:40