小炒捆鸡

作者： 胖兔子叽

长沙名菜了吧，我在外地吃不到卤味摊子上正宗的凉拌味，只好自己做来吃聊以自慰～～

用料

• 捆鸡 1只
• 线椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 1把
• 香菜 5棵
• 孜然粉 2g
• 盐 1g
• 生抽 3勺
• 小葱 1棵
• 耗油 1勺
• 醋 1勺
• 味精 适量

小炒捆鸡的做法步骤

步骤 1

捆鸡我是在淘宝上买的，已经卤好，没什么咸味，一餐一根捆鸡200g左右就够了。 捆鸡切薄片，越薄越好～ 1线椒切小圈圈 2葱，香菜切小段 3各种香料粉（我是看着放的，放你自己喜欢的味道就行了，除了孜然粉都不是必不可少的），盐 4油辣椒，干辣椒切碎，蒜拍一下切碎 5生抽，耗油，醋，水4：1：1：2

步骤 2

油稍微放多一点点，先下4煸香，下1，炒一会，下捆鸡炒到7成熟，即部分捆鸡变凹，下3和5，捆鸡全熟之后下2，翻炒一下就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-05-09 20:38:07