鸭肉洗干净焯水备用，锅里扔姜片，八角，扔鸭，柠檬一起爆炒，炒大概3分钟干水后+盐以外的调料，➕水没过鸭，中大火焖20min，接近收汁时扔小米辣，蒜，金针菇等你喜欢的配菜，再加些水，小火焖20min，➕盐收汁即成 有柠檬清香，和微辣口的鸭~是我煮鸭子最成功的一次，特此记录，分享。