买回来的虾，先洗干净，在锅里丢一把葱，几片姜，煮开
水开了，下料酒，再倒虾，锅盖盖上，随它们怎么跳。虾会煮出来一堆泡沫，据说是嘌呤，又有人说是洗虾粉之类的。
煮开3分钟后，漏勺捞出来，过直饮机的凉水，一直冲，一直冲，边洗边冲，把泡沫什么的冲干净。
水滤干净后，倒上油醋汁，其他不用加，开胃又爽口的做好啦。进冰箱，冷藏一会。喜欢口味丰富的，可以加麻油，白芝麻，花生，香菜类的。
吃的时候，多翻翻就味道全进去啦。晚上吃这个和蔬菜，减脂，又简单又清凉开胃。 1.其他的调味料只是多增加口感，酌情加。 2.冰水啥的，其实和冷水效果差不多，图方便和卫生，直接直饮机的水冲，没用冰箱里的冰块。 3.我喜欢虾多煮一会，把脏东西煮出来，喜欢更嫩的，减少时间就可以了。 4.想要好看一些的，可以把虾须什么剪了，再摆摆盘什么的，我也是懒，图个方便省事。