原料：剩饭，牛肉片，泡菜，番茄，番茄膏
先烧一小锅开水，番茄底部划一个十字花刀，放入开水中烫半分钟。拿出来就很容易把番茄皮剥掉，拿的时候和剥皮的时候注意不要烫到，然后切半去掉蒂后，切碎备用。
拿个平底锅烧热，放一点点油，把牛肉片放进去煎一下，一面煎好就翻一面，喜欢嫩喜欢焦按自己口味来。
煎好的牛肉片取出备用，不用洗锅，放一点油，放入切碎的韩国泡菜用中小火翻炒。
闻到泡菜香味的时候放入切碎的番茄和番茄膏继续翻炒。
等炒出红油后倒入冷饭一起翻炒均匀后放一点点开水，然后调味，稍微滚煮一会就可以出锅装盆了，然后把煎好的牛肉片放在饭上，撒上葱花就可以开吃了。
当然如果你不喜欢烩饭，就不要放水，那就是泡菜番茄牛肉炒饭。