姜黄牛肉无米炒饭

作者： Stephanie小虾球

虽炒起来有点累，但健康好吃😋 从小红书上看来的，在这里记录下备忘

用料

• 鸡蛋 1只
• 老豆腐 1块
• 玉米粒胡萝卜豌豆 少许
• 青椒（或彩椒） 1只
• 洋葱 半只
• 香葱（或大葱） 一些
• 盐鸡精黑胡椒生抽 少许
• 姜黄粉 一些5g
• 西蓝花 半棵

姜黄牛肉无米炒饭的做法步骤

步骤 1

配菜准备 都切小 香葱 青椒 洋葱 玉米豌豆胡萝卜丁 西蓝花一定切成一小朵一小朵，不然很难炒，可以先微波炉转一下方便后续炒

步骤 2

老豆腐两面拿纸吸干水分，用手抓碎 放鸡蛋拌匀 锅里热油 倒入老豆腐蛋液混合物，翻炒至水分蒸发有颗粒状 盛出备用

步骤 3

拿出牛肉末 我用了纯牛肉饼，开始炒（如果牛肉瘦可以放点油，有肥就不用放） 炒到变色，加洋葱碎，继续炒，然后西蓝花胡萝卜玉米豌豆粒放入一起炒，西蓝花要炒到软，然后放豆腐，加盐黑胡椒鸡精， 放姜黄粉着色，加点生抽，再炒炒颜色均匀 P.s.如果是大葱，可以跟洋葱一起放，香葱还是后面再放吧

步骤 4

完成啦，味道还是不错的

菜谱创建时间：2023-07-01 23:00:24