把小米用清水浸泡了一夜，然后提前两小时把排骨用豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、白糖、盐、生粉拌匀腌制。（排骨不用焯水，家里人都不吃胡椒这类，所以腌制时就只放了花椒粉，没有放五香粉什么的） 然后把排骨和泡好的小米放一起拌匀，上锅蒸，水开后中小火蒸30-40分钟。最后撒上葱花开吃！