茄子微波炉里打5分钟，我茄子很小，如果大的增加1－2分钟。打好拿出来，剥开，中间划几刀，两段划刀切断茄子肉和蒂的连接，不然吃的时候用筷子扯不下来
大蒜，生姜，辣椒，切碎或者工具混合打碎，冷锅下锅，然后加植物油。
少了张图。。小火加热，用筷子或者锅铲翻动，大概3－5分钟，看具体的量，加热到蒜末金黄，然后加盐，加蚝油，生抽，白糖，1分钟左右搅拌均匀
把炒好的辣椒酱倒进茄子上，铺开。然后再进微波炉打5分钟。拿出来用筷子扒拉下茄子肉是不是足够软了，不够可以再打一点。
打好后就这样了，快趁热吃！